9月めいいっぱいご予約お待ちしております！！！＆お勉強会の様子

ご予約は08091074087までお願いします。メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。初めましてな方は食材の仕込みのため、３日前までにご予約ください。2次会は大丈夫です。

南アフリカワイン会の様子を見ていただき同じような内容6名様7名様で開催できます。赤ワインはほぼ原価販売です！！！

08091074087までお電話ください！！！

店主の謎の体調不良も解禁になりましたが、連休は大人しく自宅近辺におりましたが、新規のお店はΩ＼ζ°)ﾁｰﾝで、やはり自己研鑽をしないと、と深く胸に刻みました。

そんな訳で来月末までに早世した冷蔵庫の支払いがございますのでぜひとも！！！！！08091074087までご予約お待ちしております。

そして安定のいつものお勉強会へ、

👆今日のお品書きと日本酒たち。偶然ですが、今の日本の医療に真面目の取り組んでおられる先生たちと遭遇。それまた別なところでも繋がりまして、本当にご縁に感謝。

👆大好きなたまご豆腐に高級食材の雲丹がああ！！！💖💖

👆鰻に生落花生！Wineとアテ円庄では、おおまさりという特別な種類を扱っています。

👆ジュンサイがこんなに沢山！！そしてお出汁が堪らなく美味しいのです。

👆今日のお造りの盛合せ。いうまでもなく日本酒が吸い込まれていきます(笑)

👆今日の天ぷらの食材といつも満面の笑みの大将

👆店主的には目ゴチが一番かな💖

👆天ぷらよりも好きな、鮎の唐揚げあんかけ。って書くとダサい低級料理みたいですが、まずね、鮎の揚げ方が素晴らしく、もちろん頭から全部食べられます。そして餡の塩梅の素晴らしいこと！！！ほんで、トリュフまで乗っております(笑)

👆山ほど入った銀杏ごはん💖

👆いつも感激する香の物。お代わりして日本酒飲んでしまいます(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

そして、この後のデザートがまた感激物なのに、痛恨の写真忘れ・・・😢

というのも、この5月にあっという間に逝かれてしまったいちご王子の遺品の苺を使ったカヌレ。

見た目はカヌレなのに噛みしめるといちごの濃い香り、噛みしめるとその味が口いっぱいに広がって・・・・・(´；ω；`)ｳｯ…

来年はお見舞いのお返しでたくさんくれるって言っていた。。。

本当に最後の1品でした。。。ありがとうございました。

さて、その分も頑張って1日1日を過ごさなければ、です。

というわけで9月後半戦、10月も何卒よろしくお願い申し上げます。

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

ワインもとびっきりなのたくさんあります。

値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この7年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。7年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で12000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6500円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。