2024年11月2日土曜日、今日は天然のヒラマサ超絶旨いです。

ご予約は08091074087までお願いします。

メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。

今日はご予約ございますが、お席はございます。

開催決定して、１週間経ちましたが、お問い合わせ、ご予約いただけませんでしたのでNZワイン会は中止します。あらたな発見はなかったのですが、やっぱり美味しいなーと思ってツボを押さえたワインで押さえたのですが、残念です…。Wineとアテ円庄の力の無さです。

今日は超絶旨い天然のヒラマサ、これまたすごく合う酢橘のソース作っちゃいました！！

北海道のズワイ剥きました。

こんな超でかボタンエビもございます。

いいんです・・・店主がアテにするんです（笑）

NZワイン会が開催できなかったですが、NZワインはございます。一昨日のお客様も気に入ってくださった、NZらしいソービニヨンブラン、隠してるピノノワールもございます。

12月1月と忘新年会パックとして、お安いコースを設定させて頂こうと思います。また改めてここで書きますね。

ワインもとびっきりなのたくさんあります。

値上げ前の値段ですのでほぼ他店の半額だと思います。是非おいでくださいませ！！！Wineとアテ円庄はワインのお店です(笑)

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。