2024年10月22日火曜日、今日も独り言でしょうか・・・(;^ω^)

ご予約は08091074087までお願いします。

メールはwinetoate.enshou*gmail.comです。＊は＠にしてくださいね。

土曜日、昨日月曜日と連続、今日もご予約はなく、明日以外は来週もほとんどご予約ありませんΩ＼ζ°)ﾁｰﾝΩ＼ζ°)ﾁｰﾝ

いい加減閉店しなければいけないのかと、その理由がわからないのが一番の店主の欠点だと思う今日この頃・・・です。

一昨日の日曜日は健診な日で、店主こんな体つきでも健康でして、ただ婦人科系の検査だけが激痛で・・・😢

そして、土曜の夕方から水以外禁止だったので、早速ゴチソーを頂きに(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡

モレッティーはイタリアの代表的なビールですが、IPAは初めて飲んで、すっごい香りも豊かで美味しかったです(^^♪

パスタとリゾットを頂き、飲みすぎですよね・・・(笑)

これに加えて赤ワインも(;^ω^)

👆〆はアマーロというリキュールのスパークリングワイン割。

このお店はイタリア大好きローマ激アツなオーナーがやっておられます。
リストランテスッシーカルボナーラ激推しなお店でもあります。ワインもグラスで全種類飲めるという、ワイン好きにはたまらないお店です。

Wineとアテ円庄もこれぐらいグラスでお出しできるように、お客様にいらして頂きたいな～とため息をつくのでした・・・(;^ω^)

さて、今日は店主大好きな天然赤ハタがございますし、NZで買ってきたブルーチーズもあります。これでパスタ作ったら美味しくてワインがぶ飲みだろーなー🎵

宜しくお願いします。

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。