2024年8月26日月曜日、飲み頃秘蔵ワイン放出していきます

来月住んでいたNZへ行ってきます。お客様もお連れしてワイン漬けツアーです。

この状況で休んでいいのか？？というお声が聞こえてきそうですが、

9月14日㈯～23日㈪までシルバーウイーク期間お休みさせていただきます。でも行ってくるのは4日間だけです(;^_^A

今週は台風が進路を変えながらで、雨の様子がわかりにくい感じですね。

土曜日はおかげさまで有難く涙の出る貸切の営業で、秘蔵の高級価値ありなワインたちが売れていきました。ワインたちも飲んでもらえて喜んでいると思います。

そして、余韻に浸りながら片づけをしているとまさかの豪雨う！！！！！当然タクシーなんぞ捕まるわけない。で、思いついたのが大阪で活躍したタクシーアプリGO、

ムリだと思いながらも通信してみたところ、150人待ちの90分待ち！！！😨😨😨😨

ところが、ポンってあがってきたのが+400円で優先的にご案内しますの文字が。。で、お願いすると、5分で来ますと！！！結局世の中ITと金の時代だな。。。と痛感したのでした。

さて、今週は台風もありますが、元々のご予約も土曜日の1件のみです。08091074087までお電話お待ちしております。そして、こういう状況ですし、そろそろ今後のことを真剣に考えなくてはいけない状況になってきたと思います。

ワイン上級者の方のためにセラーリングしていたワインを放出していこうと思います。

👆秘蔵のワインその①

アランパレのボーヌ　プルミエクリュです。2008年ですが、力強すぎて3年前はまだまだ飲めなかったのです。ようやく飲み頃を迎えました。

ボトルで170000円税込みです。

ボトルご予約の方にはそれに合わせたお料理をご用意いたします。

Wineとアテ円庄はコスパ大なワインとワインがススムアテ料理のお店なので、ワインだけのお客様、お持帰りはお断りさせていただきます。

こういった値段は高いけれどそれ以上にコスパ大なワイン会も企画したいと思います。もちろん6名様で個別開催もできます。

これから少しずつアップしていきます。

2次会な方、初めましてな方も、大歓迎ですが、いらっしゃる直前でもいいのでお電話くださいね。初めましてな飛び込みの方はほぼ１００％お帰りになっておられます。無駄足は申し訳ございませんので・・・。

お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この6年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。6年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。