2023年12月23日土曜日、全くのご予約ございません

本日土曜日23日なんとご予約０です。

まだ忘年会お決まりでない方、Wineとアテ円庄は今からでも5名様から貸し切れます！！！

何卒宜しくお願い致します。

ご予約は

08091074087へのお電話、

FBメッセージ、winetoate.enshou@gmail.com

メールでもお受けしています！

25日(月）貸切

26日(火）カウンターのみのお席

27日(水）満席

28日(木）お席あります。

新型コロナの5類への移行により、通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策で空間除菌装置は稼働。ご予約優先での営業は変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、だいぶ狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます！すっかり冬で町中クリスマス＆忘年会な週末ですね。

病み上がりな店主ですが、昨日は不思議なご縁の初めましてなご夫婦、2次会のお得意様にはええワインをお召し上がりいただいて感謝な営業再開日でした。ありがとうございました。

そんな今日はおそらく飲食店は1年で一番忙しいはずの土曜日ですが、Wineとアテ円庄は以前からずーーーっと・・・ご予約がなく、今年こそ来て下さるな～とワクワクしていたいつまでも初々しい仲良しご夫婦からのお電話もなく、撃沈模様なWineとアテ円庄です。

今日の特選素材は、冬が美味しいヒラスズキです。三重産のもちろん天然活〆を昆布締めにして国産マイヤー檸檬のソースでどうぞ。氷見の鰤、少しだけご用意できます💖

そ・し・て・・・・

すこしだけですが、ハンガリーの鴨のフォアグラ仕入れてテリーヌにしました。自家製紅玉のジャムとパンとご一緒にどうぞ。ワイン激ススみます。安くないです(笑)

👆今日もホワイトクリスマスイヴになるかなあ～？？？

月曜日は貸切ですので、店主の帯今日で見納めでーす。(笑)

通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。

理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。

また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この5年間で店主が学んだからです。

店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。5年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界30年近い経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。

大体の目安でお食事の場合、お任せアテ料理コース＆ワイン（当店のノーマル価格）お一人様一本くらいの換算の量で10000円程度、当日のアラカルト的な感じ、お突き出しのちょこちょこ、鮮魚などの前菜類で、グラスワイン3杯程度でお会計6000円程度の方が多いです。

2次会な方は4名様以上の団体の方などは、アテ盛とボトルワイン飲まれて3500円程度の方が多いです。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。