2023年2月7日火曜日、今日もご予約ございません。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。

是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます。今日も暖かくなってきた名古屋です。

昨日は独り言かと思いきや、久しぶりのお客様が来て下さりお話させていただき嬉しいところへ、初めましてなご紹介のお客様が来て下さり、アテ料理にもNZワインにも喜んでいただけたようで、次回のご予約もいただいちゃいました！！

ムチャンコ嬉しい月曜日スタートでした。ありがとうございました。

そんな今日もご予約ございません。しかーし！！うれしいことに今週はあとはずっとご予約を頂いており、独り言営業は回避できました！！有難い😭😭😭

今日も蟹店主始動～😆😆

セコ蟹はムキムキして甘い松浦さんのトマトのムースに添えたり、初玉子と鮑出汁ゼリーで前菜にしたり、活躍します！！他のお客様がおられなければ、昨日もお作り出来たパスタでもいいです。松浦さんのトマトとでペペロンチーノ風とかトマトクリームとか、ベタなカルボナーラ風とか、いろいろできますよね。

パスタは他のお客様おられると作れません(;^_^A　コンロが2つしかないのといろいろ材料を一気にそろえるので、店主の手が追っつかないためです。

でもパスタとワインもいいですよね♬

天然魚は三重産の活〆４KUPの平目、活鮑の柔らか煮の前菜は当然ございます。

今日もできることを確実に足元見て頑張ります。宜しくお願い致します。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。