2023年1月16日月曜日、本日は緊張な貸切ダブルマグナムの日です。

★ショートメッセージがスマホ故障により使えません。ご遠慮なくお電話ください！！Winetoate.enshou@gmail.comへのメール、FBメッセージは大丈夫です。

通常営業しております。しかしながら、最低限の感染対策は続けていきます。ですので、ご予約優先な密にならないお席ということは変わりません。何卒宜しくお願い致します。

Wineとアテ円庄は小さいお店なので少人数での貸切が可能です。店内は空間除菌装置も2台稼働しており、感染気にしておられるお客様にも安心してきていただいております。

是非ご予約お問い合わせ、お待ちしております！！！

Wineとアテ円庄は5名様から貸切させていただけます。6名様まではゆったり、少し狭いですが、7名様まではお食事ご用意できます。

2次会は後のテーブル4名様とカウンター5名様、合わせて9名様までは座っていただけます。

おはようございます。名古屋は雨降った？？曇りでどんよりです。

土曜日もお客様にはいらして頂けずに、独り言でお掃除しておりました。。。😢いろいろ考えます。今年も去年に引き続き厳しそうです。

👆こちらもしっかり、店主がいただきました。( ´∀｀ )

そして、昨日のお休みは自宅にて、岩手牛のヒレ肉（本日のメインのため予行練習）とお嫁入できなかったNZ産仔羊の肩ロースをメインにすごいワインで合わせました。

塩尻の井筒ワインは有名なのでご存じの方も多いと思います。

でもこれは、なんと、2013ヴィンテージのメルロー１００％、そして、3000本限定！！！ナンバリングしております。

最近の変なカルト日本ワインブームは大っ嫌いですが、店主はブランドやブームとは無縁で美味しいかどうか、価格に見合っているかどうかで判断します。

これは凄かった。。。実は地元の方から譲り受けたのですが、正直9年経ってこれほどの力とポテンシャルを持ちつつすべらかなシルキーさがあるとは・・・驚愕です。

もちろん岩手牛のヒレ肉、仔羊との相性は素晴らしく、ややワインが勝つほどでした。

この地元の方には山菜などでもお世話になっていたのですが、1年ちょい前にお亡くなりになられて・・・遺品です。

これには及びませんが、👇

こちらの2012ヴィンテージの甲斐ノワールと2016ヴィンテージのカベルネのブレンドな鳥取北条ワインはございます。

グラスで1300円と安くはないですが、グラスでもご提供で価値があると思います。

今週は水木以外ご予約いただいたので、店主張り切っております。とにかく頑張るがんばるガンバル・・・しか思い浮かばないですが、しっかりできることやっていきたいと思います。

コロナもあり、通常営業に戻してからも、お食事の方はお任せのアテ料理コースで、2次会の方はワインが飲めるアテ盛でご用意しております。

当日の素材は、こちらのブログや、FBで書いておりますが、正式なアラカルトメニューはございません。 理由は鮮度を大切にしたいので、値段は毎日変動すること、召し上がる量がお人数や個人様ごと、またご趣向により変わられるためです。 また軽い2次会のアテ盛は、切ったりするだけなので、まだ店主の力量でも対応できるのですが、お食事の場合はオーダーが入ってからお出しすることがほぼ不可能と、この4年間で店主が学んだからです。 店主の修行のなさが露呈しますが、その分、コスパには命かける覚悟で臨んでおります。4年間で仕入れ先も色々助けていただける人間関係を育んできました。 食材ももちろん、ワインはアルコール業界25年以上の経験からコスパには絶対的な自信を持っております。 リピーターの方とお得意様率が高いのはそのあたりを理解していただているからかな・・・と思うのですが、やはり独り言営業が続くと深く考えます。。。。 とにかく、思いつくこと、やれることは精いっぱい頑張って店の存続に繋げたいと思います。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。