2021年10月16日土曜日、本日もご予約いただいてまっす♬

おはようございます！

10月1日からの営業形態について

昨日来週明け18日月曜日から時短要請が解除されることになりました！！

Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！

10月18日からの通常営業について

今日も晴れて、なんだかまだ蒸し暑い、でも夜は肌寒い、変な秋の名古屋です。

昨日はお得意様がお祝いの会の予約を下さって、本当は伊勢海老が良かったんだけど、入荷がないから、高知産活〆天然鯛の尾頭付きでお料理をアレンジさせてもらいました。この天然鯛が松皮造りのカルパッチョにしたんですが、すっごい旨味で、お魚屋さんの新しい仕入れ係になった若いお兄ちゃん、頑張ってるぞ～と、嬉しかったです。

お客様には、21時閉店でしたので、もう少しゆっくりしていただきたかったのですが、申し訳ありません‥。

来週からは22時半までのご入店に戻りますので、何卒ごゆっくりまたよろしくお願いします！！

そんな今日もご予約を頂き、エビ蟹がお苦手な方なので、ちょっと思案してメニューを考えています。こういう時に仕入れ先さんの提案が役に立つんです！！特に鮮魚はその日によって入荷が違うので、店主はいろいろ想像します。ちょっと、最近お魚屋さんのお付き合いを増やしたので、今後もますますお客様にはハイコスパでご案内できると思います。

今までのお魚屋さんは特に社長にはよくしてもらってるし、Wineとアテ円庄がオープンしたときからのお付き合いなので大好きだし、思い入れもあるんですが、やっぱり担当が変わると変わってしまうのかな・・・とも思います。これは会社である以上仕方がないとも、サラリーマンでもあった店主は事情も分かるんですが、やっぱり、商売は商売、仁義を切ってやっていかないかんと思っています。

これって、Wineとアテ円庄にも言えることで、やっぱり正直に誠実にお客様に接していかないと、お客様はすぐに離れて行ってしまう。。。。初心を忘れずに、これからもお客様をお迎えしたいと思います。ただでさえ、コロナ離れで、お客様のお戻りがなかなか・・・な、Wineとアテ円庄です。

3年前の6月20日、店主がすべて飲んで美味しいと思ったワインと、ワインがススム、アテ料理のお店。本当の意味でのコストパフォーマンスを大事にお客様をお迎えする。

これ、これからも大切に守っていきたいと思います！！

さて、今日もご予約を頂き、21時閉店な営業は今日までです。来週からはご予約も2次会な方もいただいております。まだ、密な営業はできませんが、それでも、今までよりはずっと張り切って営業できると思っています。

是非是非、ご予約のお電話、メッセージ、メールでもお待ちしております！！！

コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、ご予約を優先させていただきます。

お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。

👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。

科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。

店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。

Wineとアテ　円庄はこんな感じで～す。　　　　　　　　　　  

上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。