Wineとアテ　円庄　の、日常日記

おはようございます！今日も名古屋は秋晴れ！で気持ちがいいです。秋が深まってきましたよね♬店主の一番好きな季節です。 Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について お知らせです。 店主の都合により、今週の土曜日31日は21時半の閉店、11月1，2，3日は研修のためお休みを頂戴いたします。 また、これも大変恐縮ながら店主の家庭の事情により、12月12日日曜日から15日水曜日までお休みを頂戴いたします。 大変申し訳ございません・・・。<m(__)m> すでに、11月2日は2件、1日にもお得意様のグループを御断りしてしまい、凹んでいる店主です・・・。 昨日もご予約はなく、仕込みも少なく・・・と思っていたところへ、お得意様からのお電話が！！！コロナで本当にお久しぶりでしたが、相変わらずお元気で、そして、とっても心躍るお話をお聞きして、キャッキャっと喜んでいた店主でした。ありがとうございました。 そんな今日金曜日もご予約はございません。。 天然の活け〆のクエは今が最高に味が乗ってきています！！柚子胡椒のソースで。 北海道産の白子久しぶりの入荷！！小さいですが活け物の鮑をお魚のスープで柔らかく炊いた煮鮑と毛ガニに開田高原のトウモロコシで味付けしたソースでブイヤベース風でどうぞ！！ ワインも塩尻の辛口のナイアガラ、イタリアのボルドータイプのバックヴィンテージ、などなど、沢山開けます。 是非お電話くださいね。 では、今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。 👇この間の試飲会での大当たりな白✨ コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文

おはようございます！今日も名古屋は秋晴れ！で気持ちがいいです。 Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について お知らせです。 店主の都合により、今週の土曜日31日は21時半の閉店、11月1，2，3日は研修のためお休みを頂戴いたします。 また、これも大変恐縮ながら店主の家庭の事情により、12月12日日曜日から15日水曜日までお休みを頂戴いたします。 大変申し訳ございません・・・。<m(__)m> すでに、11月2日は2件、1日にもお得意様のグループを御断りしてしまい、凹んでいる店主です・・・。 昨日はお得意様の貸切で、この方々本当にグルメな方なのでいつも、お料理もワインも考えてしまうんですが、1.5Kの特大な三重産の活け伊勢海老、天然クエ、松阪牛のシャトーブリアンには合格点を頂けたようで、ワインはおそらく世界中で存在するのはうちだけだとインポーターの社長に指摘された、フランチャコルタの銘主、カデルボスコのピノノワール、しかも1993年物を特にお楽しみいただけたようで、スタートのシャンパンからとてもいい具合に飲んで頂けたようです。美味しいお店の話でも盛り上がり、大変楽しく有難い営業でした。ありがとうございました。 そんな今日から金曜日までご予約はございません。。。(;^ω^) うーんん。。。やっぱり店の実力でしょうか。。。 しかしながら、11月にもポツンぽつんとご予約を頂けて、気合十分な店主です。 そんな今日は久しぶりの試飲会からスタート。がんばっていいワイン、コスパ大なワイン探してきます！！ コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリッ

おはようございます！今日は名古屋は秋晴れ！で気持ちがいいです。 Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について お知らせです。 店主の都合により、今週の土曜日31日は21時半の閉店、11月1，2，3日は研修のためお休みを頂戴いたします。 また、これも大変恐縮ながら店主の家庭の事情により、12月12日日曜日から15日水曜日までお休みを頂戴いたします。 大変申し訳ございません・・・。<m(__)m> すでに、11月2日は2件、1日にもお得意様のグループを御断りしてしまい、凹んでいる店主です・・・。 昨日は１KUPの三重産の活け伊勢海老を発見してしまい、お得意様のお顔が浮かび、お持帰りしていただきました！！ 店営業は、独り言営業で…( ﾉД`)ｼｸｼｸ… やっぱりこれはコロナとは関係なく、店の実力だな。。。と(;^ω^) これからの店の存続が心配な店主でございます。。。 そんな今日はお得意様の貸切でございます！！お肉屋さんのお兄ちゃんに無理言って仕入れた、シャトーブリアンを焼き上げます。ほか、天然のクエも、特大鮑もご用意するつもりです。もうね、今はとにかくお客様に来ていただきたいので、原価無視で出しておりますよ( ´∀｀ ) 今週は土曜日にお一組だけ、11月もご予約はほとんどなく是非是非、ご予約お待ちしております！！ 今日も出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。 今朝期日前投票行ってきましたよ～。👇 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます！ Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について お知らせです。 店主の都合により、今週の土曜日31日は21時半の閉店、11月1，2，3日は研修のためお休みを頂戴いたします。 また、これも大変恐縮ながら店主の家庭の事情により、12月12日日曜日から15日水曜日までお休みを頂戴いたします。 大変申し訳ございません・・・。<m(__)m> すでに、11月2日は2件、1日にもお得意様のグループを御断りしてしまい、凹んでいる店主です・・・。 土曜日は、コロナ明けなお得意様に天然シマアジとシャトーブリアンをお褒めいただき、ほぼ20年ぶりな最初の職場の先輩には開口一番「太ったな・・・」と言われ、昔話に花が咲き、2次会なお客様もあり、密にならない満席で大変賑やかな楽しい営業となりました。本当にありがとうございました！！ そんな今日は、ご予約ございませんが、脂ノリノリな、ヤイトカツオ、１KUPな超でか三重産の活け伊勢海老はすでにお持ち帰りのお客様のご予約で、もう、仕込み満載で店主嬉しい悲鳴です。 明日火曜日は有難いことに貸切のご予約でございます。 すいません。。。ちょっと店主の個人的な事情で上記のように勝手しますが、その分来ていただけるお客様にはめいいっぱいサービスさせて頂きます！！！ 何卒宜しくお願い致します。 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます！ 今週からWineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について お知らせです。 店主の都合により、来週の土曜日31日は21時半の閉店、11月1，2，日は研修のためお休みを頂戴いたします。 昨日は店主の気がふさいでおり（更年期か？？？）、ご予約もなかったので、ブログはお休みしてしまいました。。 それでも、お得意様がお一人様で来てくださり、子持ち鮎をお褒めいただき、別のお得意様は2次会なご来店で、パテとレーズンバターを褒めていただき、ウイスキーなお話で盛り上がり、やっぱり店主はお客様に元気を頂けるな、と感謝した営業でした。ありがとうございました。 そんな今日は有難いことにご予約で、密にならない満席です。コロナぶりなお得様や、最初の職場時代の先輩もいらしてくださるので、店主超張り切っております。 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています 。

おはようございます！ 今週からWineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について 今日は薄曇り、先週はポロシャツだったのに一気に秋が深まった名古屋です。 昨日は久しぶりの試飲会で、日本ワインが素晴らしいのがあって、早速仕入れたいな、と思った店主です。そして、独り言な予感の中、お得意様がお一人さまでご来店で、店主はテンパりながらも、１２0G鮑のブイヤベース風ソース、天然のシマアジには特にお褒めをいただき、色々な名古屋飲食店歴史もお聞きできて、とっても嬉しかった営業でした。 ありがとうございました！！ 今日は、1次会なお客様のご予約でほぼ密にならない満席を頂戴しました。2次会な方はお席ご用意できると思うので、お電話宜しくお願いします！！ 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願いします。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます！ 今週からWineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について 今日も天気が良く、でも風が強い少し冬っぽくなってきた名古屋です。 昨晩もご予約を頂き、天然の活〆三重産シマアジはコリッコリでお喜びいただけて嬉しかったです。 そんな今日はご予約がなく、ブイヤベースのソースを仕込もうと思っております。昨日は仙台牛のすね肉のカレーも完成！！これはソースに牛肉をまぶして召し上がっていただきたいお料理で、インカの目覚めのマッシュを添えますね。 そして、今日は久しぶりの試飲会！！絶対にいいワイン見つけてきます。 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い申し上げます！！ コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます！ 今週からWineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について 雨降ったのかな？？今は天気が良くて秋らしく気持ちのいい名古屋です。 昨日は通常営業再開の日！おかげさまで当日のお電話は全くございませんでしたが(;^ω^)　ご予約なビールメーカーな1次会、2次会なお客様でとてもいい営業でした。ありがとうございました！！ そんな今日もご予約を頂いております。同じく1次会なお客様に、2次会なお客様。お席はあと2名様までなお一組様になります。 ご予約が増えてくると仕込みも増えます。 今日の特選素材は、三重産の活〆の天然はもちろん、うふふふふふふ。。。シ・マ・ア・ジでーーーす！！！ 東京じゃあ、いくらするんだろ？？？型もよく、丸々1匹、もう大判振る舞いで仕入れちゃいましたよ。 是非是非、リクエストください！！！ お肉屋さんのお兄ちゃんからの仙台牛のすね肉はカレーに仕込む予定で、昨日にマリネしてねんねしてもらっています。子持ち鮎のコンフィも評判が良いので、今日も仕込みますよ～。特大の活け鮑はブイヤベース風に仕上げようかな～。 ワインもバッシバシに開けております。 陰干しした葡萄から作られる赤ワインは、あの超高級ワインアマローネにも勝るとも劣らず、しかも、2014ヴィンテージ！！ブルゴーニュの名門ルイジャドも2017年開けています。白は国産の薫り高いナイアガラ、辛口ですよん。これ評判いいです。塩尻のワイナリーですが、新進気鋭のちっこいワイナリー、名古屋ではWineとアテ円庄だけの取り扱いですよん。 さて、今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。何卒宜しくお願い申し上げます。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄

おはようございます！ 今日からWineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について すごいですね～。いきなり初冬な感じの名古屋です。先週までポロシャツだったのに、今日は夜中に寒くて布団を引っ張り出してきました。 いよいよ、今日から本格営業です。今週もご予約たくさんいただき、木曜日は貸切の営業となっております。 今日も早いお時間と2次会なお客様なご予約で、お席は少しだけのご用意です。 でもね、やっぱり通常営業ができるとなると、仕入れも張り切っていきます！！ 今日は凄いですよ～。いつものお魚屋さん週初めから、飛ばしてくれます。北海道産鱈の白子、これは、毛ガニと開田のとうもろこしのスープ仕立てで、三重産の活けバイ貝は白ワインとオリーブオイルで柔らかく炊いてます。１２０Gのでっかい対馬沖の鮑はご予約の方へと思ったのですが、思い切って全部買ってしまいましたので、まだございます！！羅臼の天然はモチのこと、船上活け〆の鰤は腹の一番ええとこだけ、買いました。お肉屋さんのお兄ちゃんは相変わらずぶっ飛んだ売り込みをしてくるので、こりゃー買わないかんと、 仙台牛のすね肉はひっさしぶりに、スパイシーカレーにしてみようかな？？なんて目論んでおります。 今日からフルスロットル、余ったら全部店主のアテです。 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。今週もよろしくお願いします！！！ コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます！ 10月1日からの営業形態について 昨日来週明け18日月曜日から時短要請が解除されることになりました！！ Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について 今日も晴れて、なんだかまだ蒸し暑い、でも夜は肌寒い、変な秋の名古屋です。 昨日はお得意様がお祝いの会の予約を下さって、本当は伊勢海老が良かったんだけど、入荷がないから、高知産活〆天然鯛の尾頭付きでお料理をアレンジさせてもらいました。この天然鯛が松皮造りのカルパッチョにしたんですが、すっごい旨味で、お魚屋さんの新しい仕入れ係になった若いお兄ちゃん、頑張ってるぞ～と、嬉しかったです。 お客様には、21時閉店でしたので、もう少しゆっくりしていただきたかったのですが、申し訳ありません‥。 来週からは22時半までのご入店に戻りますので、何卒ごゆっくりまたよろしくお願いします！！ そんな今日もご予約を頂き、エビ蟹がお苦手な方なので、ちょっと思案してメニューを考えています。こういう時に仕入れ先さんの提案が役に立つんです！！特に鮮魚はその日によって入荷が違うので、店主はいろいろ想像します。ちょっと、最近お魚屋さんのお付き合いを増やしたので、今後もますますお客様にはハイコスパでご案内できると思います。 今までのお魚屋さんは特に社長にはよくしてもらってるし、Wineとアテ円庄がオープンしたときからのお付き合いなので大好きだし、思い入れもあるんですが、やっぱり担当が変わると変わってしまうのかな・・・とも思います。これは会社である以上仕方がないとも、サラリーマンでもあった店主は事情も分かるんですが、やっぱり、商売は商売、仁義を切ってやっていかないかんと思っています。 これって、Wineとアテ円庄にも言えることで、やっぱり正直に誠実にお客様に接していかないと、お客様はすぐに離れて行ってしまう。。。。初心を忘れずに、これからもお客様をお迎えしたいと思います。ただでさえ、コロナ離れで、お客様のお戻りがなかなか・・・な、Wineとアテ円庄です。 3年前の6月20日、店主がすべて飲んで美味しいと思ったワインと、ワインがススム、アテ料理のお店。本当の意味でのコストパフォーマンスを大事にお客様をお迎えする。 これ、これからも大切に守っていきたいと思います！！ さて、今日もご予約を

おはようございます！ 10月1日からの営業形態について 昨日来週明け18日月曜日から時短要請が解除されることになりました！！ Wineとアテ円庄でも通常営業再開です。👇をご参照ください！！ 10月18日からの通常営業について 今日は秋晴れ、とっても気持ちがいい店主が一番好きな秋がやってきました！！な、名古屋の朝です。 さて、さて、水木とご予約はなく、お電話もメールもメッセージもなく仕込みだけの店主でした。でも来週からはバッチリ色々仕込んで頑張るぞ！！と、張り切っております。 今日も、お得意様がお祝いの会のご予約を下さり、とっても張り切っておりまーす。禁酒令解禁後は、飛騨牛のユッケ風が大変好評になっており、さらに力を入れていきますね。これも仕入れ先のお肉屋さんのおかげ。Wineとアテ円庄のような小さい店にも関わらず、お付き合いいただけるおかげです。お客様は勿論ですが、やはりお取引あっての商売です。感謝です！！ 来月初に店主研修で大阪に行ってきます。そのときにアイドルなお肉屋さんの副社長にお礼を言えるといいなあ～と目論んでおります(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡ ともかく、今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願い致します。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 当面は、 前日までの要予約とさせていただきますので 、お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

昨日、愛知県では大村知事が飲食店への時短要請を来週明け18日から一斉解除すると発表されました。 これを受けまして、Wineとアテ円庄でも通常営業を再開いたします。 ただ、コロナはいなくなったわけではありませんので、入店時のアルコール消毒のお願いや、密にならないお席の設定など、基本的な感染予防は引き続き徹底してまいります。 お客様にもご協力を引き続きお願い致しますが、何卒宜しくお願い致します。 改めまして、下記がWineとアテ円庄の営業形態になります。 営業時間 17時半から22時半ご入店 →当面はご予約優先で、ご予約のお時間に合わせての開店になります。 休業日 日祝 時短要請下では物理的に1次会しかお受けできませんでしたが、これからは2次会なお客様もドシドシお待ちしております。 ご予約大絶賛大募集中でっす！！！

おはようございます！ 10月1日からの営業形態について 今日は秋晴れ、でも日差しが強くて、やっぱり、10月とは思えない名古屋です。まだまだ蚊もいっぱいいます・・・( ﾉД`)ｼｸｼｸ… 昨日もご予約を頂けず、本日も…なので店主は仕込みのみです。。週末の金土はご予約いただいております。嬉しくて涙ものです。。。 パテの配合を少し変えて、秋らしく原木椎茸を練りこんでみたので、出来上がりが楽しみです。来週末から食べごろになると思います。 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願いします。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 当面は、 前日までの要予約とさせていただきますので 、 お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。

おはようございます！ 10月1日からの営業形態について もーーーー、またしても、蒸し暑い10月とは思えない名古屋です。 昨晩は歌舞伎帰りな着物の素敵なお客様で、すごく嬉しくて張り切ってご用意しておったのに、急なことに対応できない全く修行の足らない店主は反省然りです・・・。 でも天然のクエは熟成がさすがで、とってもお褒めいただき、嬉しかったです。 そんな今日はビールメーカーさんのご予約で、もはやテレビにも出られ、後ろ姿だけでどなたかわかる、男前でグルメなお客様で、店主は張り切ってまた買い込んでしまいましたよ。愛知産の活〆のオオモンハタはちょうどよい感じに熟成されて旨味たっぷり！　なかなか手に入らないヤイトカツオは名前で判断できず、鰹とは全く違う旨味と脂の乗りで、ホントよい仕入れができました。 明日明後日は、ご予約がございません。。このまま仕込みデーとなってしまうのか・・・ご予約お待ちしております！！ 今日もできることを出来るだけ精いっぱい頑張ります。宜しくお願いします。 コロナはいなくなってはいません。店内はあくまで密にならないように、空間除菌装置も2台体制で、 ご予約を優先させていただきます。 当面は、 前日までの要予約とさせていただきますので 、お客様に置かれましても、2回のワクチン接種、陰性証明など、ご協力を賜りたいと思います。1日でも長く、Wineとアテ円庄を存続させたい気持ちから、このような形とさせていただきますので、何卒ご理解のほどよろしくお願いいたします。 👆ちなみに、Wineとアテ円庄は上記取得しております。 科学的根拠のある空間除菌装置も2基、導入しております。 店主はファイザー製ワクチン2度接種済でございます。 Wineとアテ　円庄は こんな感じで～す。 　　　　　　　　　　    上の青い文字のところをクリックしていただくと、お店の内容を詳しく書いています。